商品紹介 > 菊醤

黒豆醤油 菊醤 | 小豆島 ヤマロク醤油

黒豆醤油 菊醤

商品名:「菊醤」(きくびしお)
品名:こいくち醤油(天然本醸造)

あっさりしたキレと旨み

深いコクとまろやかさを追求した「鶴醤」に対して、「菊醤」は原料にこだわり、あっさりとしたキレのある旨みと、口の中でほんのり香る甘みとコクを引き出した正統派のお醤油です。
原料には旨み成分が強い大粒の「丹波黒豆」を使用。小麦はうどんの本場、香川県産の「讃岐の夢2000」を使用しました。
あっさり目の味に加え、高貴な香りと端麗な色も特徴なことから、特に女性に人気が高いお醤油です。かけ醤油としてはもちろん、野菜の煮物など、色を奇麗に仕上げたいお料理にも最適です。

原材料

丹波黒豆

黒大豆

醤油に使うのがもったいない位の大粒の丹波黒豆を使用。

小麦

小麦

小豆島の海を隔てた讃岐産の小麦(讃岐の夢2000)を使用。

天日塩

海の綺麗なメキシコ産の「天日塩」 を使用。

小豆島

+α

以上3品に小豆島の澄んだ水と空気を加えます。

製法

天然本醸造

天然本醸造

三十二石大杉樽仕込み。
熟成期間1~3年

圧搾

圧搾

自然ろ過のあと、重しをかけてゆっくり搾ります。

内容量:価格

黒豆醤油 菊醤

「菊醤」 500ml
税込¥1,080

(本体価格1,000円)

黒豆醤油 菊醤

「菊醤」 145ml

税込¥486
(本体価格450円)

もろみちゃん

原料の価格が上がっても、
商品の価格は上げま・・・

最高級と言われる丹波黒豆の価格は大豆に比べ大きく変動します。
しかも価格は上り調子。むかしと比べると7倍~8倍にまで高騰しています。
でも、原料の価格が上がっても、ヤマロク醤油は商品の価格を上げません。なぜなら醤油は毎日使う「日用品」だからです。価格を上げることは簡単ですが、高くすることで「嗜好品」になってしまうことは絶対にさけたいのです。
毎日使うものだからこそ、大切に、そして長く使ってほしいのです。
あくまで「日用品」にこだわる。それがヤマロクが考える価格へのこだわり。

ご注文・お問い合せ

商品のご注文、お問合せは、電話、FAX、注文フォームで承っております。

詳しくは、お取り寄せ方法 をご覧ください。